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广东人超爱吃的牛欢喜,主播挑战直接当刺身吃, 味道不如爆炒好
发布时间2019-10-09 08:01:04  作者:健康小天使  

相信大部分小伙伴第一次听说牛欢喜,都是从香港的一部电影里面得知的。虽然牛欢喜是我们日常生活中很少见的食材,但是在广东一带,牛欢喜就是当地人超爱吃的美味。我们都知道,广东人是非常会吃能吃的,正所谓“吃在中国,食在广州”,不管是天上飞的,地下跑的,水里游

广东人超爱吃的牛欢喜,主播挑战直接当刺身吃, 味道不如爆炒好

相信大部分小伙伴第一次听说牛欢喜,都是从香港的一部电影里面得知的。虽然牛欢喜是我们日常生活中很少见的食材,但是在广东一带,牛欢喜就是当地人超爱吃的美味。我们都知道,广东人是非常会吃能吃的,正所谓“吃在中国,食在广州”,不管是天上飞的,地下跑的,水里游的,都逃不过广东人的嘴巴。

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那么,牛欢喜名字听起来这么喜庆,你们知道它是什么东西吗?其实,牛欢喜是非常重口味的,大部分小伙伴都接受不了,它就是母牛的生殖器。而说起这道菜的由来,也是非常有趣,因为公牛看到了, 就会很欢喜,于是厨师就脑洞大开,创造了这一道美味,并且起名“牛欢喜”。在广州,牛欢喜最受欢迎的做法就是爆炒。

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虽然吃牛欢喜让人很不好意思,但事实上,牛欢喜是一道非常稀有的美味,不是你想吃就可以吃到的,而且它的制作方法也很讲究,一般只有招待客人的时候才会吃。不过,对于牛欢喜的味道,大部分小伙伴虽然不吃,但还是很感兴趣的。这不,美食主播敬汉卿就拍了一个视频,他今天要试吃的,就是牛欢喜。

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牛欢喜看起来还是很恶心的,敬汉卿除了试吃正常的做法以外,还要挑战牛欢喜刺身。他准备了酱油辣椒,直接切下一小块蘸上酱料吃,口感非常有嚼劲。接着,敬汉卿把牛欢喜的肉都切下来,决定做一道酸菜牛欢喜,当然啦,为了盖住牛欢喜的腥臭味,敬汉卿还加入了很多花椒辣椒大蒜等等的调料。

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爆好的牛欢喜看起来还是很不错的,有一股牛肉和香菜混合的味道。敬汉卿尝了一下,牛欢喜已经被炸脆了,本身的味道已经让辣椒盖下去了,吃起来的口感非常好,很有嚼劲,味道很香。只是不同部位的牛欢喜,味道稍有不同,像是一些部分,吃起来还是有一点腥味,不过一点都不臭。总之,爆炒的做法比刺身好吃多了。从敬汉卿的视频也可以看出,其实,只要爆炒成功的牛欢喜,味道就相当的美味。不知道小伙伴想不想体验一番呢?

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