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应对高温天气,大鱼大肉不如快手小菜,清爽又开胃,做法还简单
发布时间2019-09-19 11:31:39  作者:健康小天使  

应对高温天气,大鱼大肉不如快手小菜,几道最适宜天热吃的家常菜,清爽不油腻又开胃,做法还简单,快收藏吧。【剁椒炒茄子】原料: 长条茄子 剁椒制作: 将茄子块放入保鲜盒中,放入微波炉中高火打上3分钟让其处理至九成熟; 热锅凉油,将蒜末入锅爆香后加入刚准备

应对高温天气,大鱼大肉不如快手小菜,清爽又开胃,做法还简单

应对高温天气,大鱼大肉不如快手小菜,几道最适宜天热吃的家常菜,清爽不油腻又开胃,做法还简单,快收藏吧。

【剁椒炒茄子】

原料: 长条茄子 剁椒

制作: 将茄子块放入保鲜盒中,放入微波炉中高火打上3分钟让其处理至九成熟; 热锅凉油,将蒜末入锅爆香后加入刚准备好的茄子入锅翻炒,再加入1大勺剁椒进锅继续翻炒,最后加入少许盐调味即可。

【雪菜炖冬瓜】

原料: 冬瓜 雪菜

制作: 烧热锅放入适量的油,将雪菜放入锅中煸炒,加入冬瓜片入锅煸炒几下后加入适量的水炖煮, 冬瓜煮熟后加入少许盐调味,最后放入小葱末即可。

【酸辣凉粉】

原料: 凉粉 黄瓜

制作:将切好的黄瓜丝垫在盘底, 再将凉粉条码放在黄瓜丝上;在小碗中放入适量的盐,白糖、生抽、醋等调味料,再放入蒜末、香葱和红椒末, 放入自制的辣椒油, 搅均匀; 将制作好的调味料汁浇淋在凉粉上, 吃时搅拌均匀即可。

【蚝油蟹味菇炖豆腐】

原料: 豆腐 蟹味菇

制作:热锅凉油,将蟹味菇进锅锅翻炒,加入适量的酱油入锅翻炒,加入少许水炖煮,这时加入豆腐块进锅去煮,加入适量的蚝油翻炒均匀, 再加入少许盐调味,大火收汁后放入蒜末和红椒进去即可。

【剁椒毛豆米拌藕丁】

原料: 藕丁 毛豆米 剁椒

制作:烧锅水加入少许盐和油,先放入毛豆米进去煮到八成熟时, 放入藕丁进去焯一下, 焯好后盛入碗中, 加入适量的盐拌均匀,再加入1大勺剁椒和少许香油混合均匀即可。

【土豆茄子炒豆角】

原料: 长条茄子 豆角 土豆

制作:茄子条放入保鲜盒中,用微波炉中高火打上3分钟;烧锅水加入少许盐和油, 将土豆条和豆角入锅中煮至九成熟后捞出; 热锅凉油,先放入蒜末和红椒入锅爆香,加入茄子入锅翻炒,放入土豆条和豆角入锅翻炒;加入适量的生抽、1勺蚝油入锅翻炒均匀,再加入适量的盐翻炒均匀即可。

【韭菜薹炒千张丝】

原料: 韭菜薹 千张丝

制作:热锅凉油,先将蒜末和红椒入锅翻炒,下入千张丝入锅翻炒两下后加入1勺生抽翻炒上色,加入韭菜薹入锅翻炒至韭菜薹变色后加入少许盐调味,翻均匀即可。

【素拌三丝】

原料: 黄瓜 紫甘蓝 金针菇

制作:烧锅水加入少许盐,将金针菇进锅焯熟;将焯熟的金针菇放入碗中,加入黄瓜丝和紫甘蓝丝,放入适量的蒜末和红椒圈, 加入适量的盐、白醋和自制辣椒油, 拌均匀即可。

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