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姜有哪些好处或食用禁忌?
发布时间2019-10-09 15:01:05  作者:健康小天使  

姜是我们家家户户都少不了的调味品,姜味辛辣但性温,吃姜可以驱寒除湿,健脾温胃,如果不小心患上了风寒感冒,一碗温热的红糖姜水会很快的祛风散寒,感冒很有可能第二天就好转了。做菜的时候,尤其是做鱼做肉的时候,放点姜,可以去腥味,因此,几乎每家的厨房里都会备

姜有哪些好处或食用禁忌?

姜是我们家家户户都少不了的调味品,姜味辛辣但性温,吃姜可以驱寒除湿,健脾温胃,如果不小心患上了风寒感冒,一碗温热的红糖姜水会很快的祛风散寒,感冒很有可能第二天就好转了。做菜的时候,尤其是做鱼做肉的时候,放点姜,可以去腥味,因此,几乎每家的厨房里都会备有姜!

食用姜的习惯自古有之,古人说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”指的是夏季养生多吃姜,可以发汗解毒排湿助阳,夏天人身体阳气较虚弱,正好吃姜可以温补助阳!但古人也说“晚吃姜、赛砒霜”是什么意思呢?晚上真的一点都不能吃了吗?

古人:早吃姜,补药汤,晚吃姜,赛砒霜,晚上吃姜真有那么可怕?

理解古人的养生之道,不能完全从字面猜测,要么很有可能就把一些道理给曲解了!

上文提到了姜的妙用,早上吃姜好处多多,是因为早上太阳东升,经过了一夜的熟睡,人体的阳气需要升发,为一天的活动助力,早上吃姜,可以去除身体湿气、寒气,起到助阳的功效,人体阳气旺,精力才能旺盛,食欲好,饮食愉快,人的状态也为最佳,所以,早晨吃姜为一天的阳气起到一个良好的奠基作用,就像喝了一大碗补药一样,所以说早吃姜,补药汤或补参汤,大概都是这个意思吧!

那晚上为什么不好吃姜呢?

是因为晚上活动量相对白天要少很多,应该以静为主,古人把白天称为“阳”,而夜晚称为“阴”,白天助力阳气升发,而晚上就应以养阴为主,所以晚上吃姜,就会导致阴阳失衡,让大脑更兴奋,降低睡眠质量,对身体不利!所以相当于进食了有毒的“砒霜”一样!古人说这句话,其实是用了夸张的手法提醒后人,晚上不要大量食用姜,而现代社会的很多人,没有真正理解其义,晚上果断绝姜!

其实凡事讲究一个度,如果仅仅作为调味品在晚上食用是无妨的,但是姜以菜品在晚餐中出现,就不合适了!所以这才是对古人这句话真正的理解!

除了晚上不能大量吃姜以外,生活中吃姜还要注意这些事项,才能吃得健康!

1、烂姜千万不要吃

有一些人比较节省,看到姜烂掉一小块,然后把腐烂的地方切掉,其他地方继续食用,这是非常错误的做法,烂姜中含有一种毒性非常强的物质叫“黄樟素”,当人体食用后,会通过胃肠道吸收并进入肝脏中,很容易导致肝细胞中毒,诱发肝癌的概率更高。

2、容易上火的人注意食用量

每个人的体质都不同,有些人特别容易上火,体质燥热,舌苔较厚,并且口气较重,经常便秘,口腔溃疡、皮肤较为干燥,情绪不好,这是其内火旺的表现,这样的人尽量少食用生姜,以免加重体内火气。

3、肝功能异常的人不要吃姜

生姜虽然有较好的养生效果,但是肝功能异常的人食用生姜还是谨慎为好,生姜中含有的姜辣素会阻碍肝脏细胞的修复,不利于肝脏功能的恢复,所以如果肝功在病愈期,最好还是把姜戒掉吧,等好了以后再食用。

关于食用姜的小知识老胡就分析到这,您还知道姜有哪些好处或食用禁忌呢?

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