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分享几道美味家常菜,好吃又下饭,让家里小孩吃到停不下来
发布时间2018-02-13 04:41:57  作者:健康小天使  

导语:分享几道美味家常菜,好吃又下饭,让家里小孩吃到停不下来大家好,我是美食飞绿,我是爱做饭的小绿,喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们,您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢!接下来就开始做今天的菜谱分享!虫草花炒肉

分享几道美味家常菜,好吃又下饭,让家里小孩吃到停不下来

导语:分享几道美味家常菜,好吃又下饭,让家里小孩吃到停不下来

大家好,我是美食飞绿,我是爱做饭的小绿,喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们,您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢!接下来就开始做今天的菜谱分享!

虫草花炒肉

做法

1.将虫草花和木耳洗净,用水泡10-20分钟,沥干水份,木耳切开

2.将猪肉洗净切成肉条

3.瘦肉条里加上1/4小匙盐,1大勺植物油拌匀,腌制几分钟

4.热炒锅,倒入适量的植物油,将蒜拍碎放进锅内爆香,瘦肉条倒进锅内快速翻炒至变色后盛出备用

5.炒锅内再倒入约2大勺油,将虫草花和木耳一起倒锅内翻炒

6.中途加1大勺水进去继续炒,翻炒约3分钟后,将瘦肉条倒进去一起炒

7.加入蚝油

8.将蚝油翻炒均匀即可出锅

辣子鸡

食材:嫩鸡、干辣椒、花椒、葱段、姜酸片、生粉、盐、鸡粉、红油、豆瓣酱、生抽

做法:

1、买回来的鸡,去掉鸡肺,清洗干净,改刀砍成小块,用盐、鸡粉、生抽、生粉、加少许水腌制备用。

2、起锅倒油,6成油温,下鸡块,轻轻搅动,待鸡块定型微黄后捞出,8成油温(冒青烟后)再把鸡块回锅再炸一遍捞出控油。

3、锅内留底油,放姜蒜片、干辣椒、花椒煸香,下少许豆瓣酱一起煸香,接着下鸡块、鸡粉、红油、小葱段,淋点红油,中小火翻炒均匀出锅即可。

蒜焖鸡块

主料

生鸡、大蒜姜片少许、盐、老抽、生抽、片糖、白酒、喼汁少许

制作方法

1、热锅,不放油,先把鸡块翻炒一下,使之略收水分,逼出油脂

2、鸡变色后铲起

3、重新起锅,放油,爆香姜片和蒜白部分

4、再放入鸡,翻炒,加入盐、老抽、生抽、酒、糖,炒匀

5、加水与鸡肉平行,盖锅盖焖煮

6、肉焖透后,可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种,还有味道可以再调整

7、洒一些喼汁,再把蒜叶放入,翻炒均匀即可

上面介绍的这些菜谱是方法和技巧,如果大家还有其它比较好的意见或想法,都可以在美食飞绿评论区留言讨论。

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(本文由美食飞绿原创首发,严禁转载,少部分内容图片来源于网络,如无疑侵权,请及时联系删除,谢谢!)

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